Belgierna märkte en gång klokt att en vinälskare pratar med ett glas och en ölälskare pratar med en granne. Det är öl i Belgien som har varit den nationella drinken i många år. Varje bekantskap med landet och dess huvudstad kommer säkert att avslutas med en provsmakning av den märkta lambiken, vars historia går förlorad under medeltiden.
Statistik vet allt
Allvetande statistik hävdar att det är belgierna som är den hälsosammaste nationen i åtminstone Europa, och konsumtionen av öl av hög kvalitet spelar en viktig roll i denna mening:
- Det finns minst 130 bryggerier i landet, trots att Belgien i fråga om område endast har 136 rader i listan över världsmakter.
- Brysselbryggarens Guild bildades på 1200 -talet, och på 1500 -talet hade det blivit den mest kraftfulla verkstaden i Flandern.
- Styrelsen för Belgian Brewers Corporation ligger i en herrgård på Grand Plac. Organisationen kallas "Golden Tree". Här kan du också besöka ölmuseet och smaka på många nationella sorter.
- Den legendariska Stella Artois föddes första gången för 600 år sedan i Leuven -bryggeriet. Dess skapare var munkar, och "efternamnet" gavs till Stella för att hedra mästaren Sebastian Artois, som ledde processen för skapandet flera århundraden senare.
Om lambic och annat gott
Att brygga öl i Belgien är ett hedervärt och respekterat jobb. Den mest populära typen av skummande dryck kallas Lambic. Den är gjord av vete och korn genom spontan jäsning på träfat.
Det finns många varianter av lambic, men belgierna anser att följande är de mest älskade:
- Faro, erhållet med tillsats av bränt socker till ölworten. Skiljer sig i rik färg.
- Fruktsorter - pesk med persika, framboise med hallon, skrik med körsbär och vinbärs casi.
- Bryssel champagne eller gueuze, gjord genom att blanda olika typer av lambic öl.
Från år till år ökar öl i Belgien sin popularitet. Allt fler turister kommer till landet som drömmer om att smaka på Brussels lambic.
Klosterfotavtryck
Trappisten anses av finsmakare vara kungen av belgiskt öl. Denna sort utmärks av toppjäsning, hög hållfasthet och upprepad jäsningsprocess efter tappning. Receptet på den kungliga drinken skapades av Trappist -munkar, och dess popularitet världen över säkerställer höga priser och svårigheter att skaffa hemma - en kvalitet Trappist är alltid bristfällig.
