Många vingårdar är ett lika troget tecken på det slovakiska landskapet som berg och gamla slott. För första gången dök vinstocken upp i dessa delar för fem tusen år sedan, och idag är Slovakiens viner i ständig efterfrågan inte bara bland lokalbefolkningen utan också bland landets gäster.
Historia med geografi
Vingårdar dök upp på slovakisk mark tack vare romerska legionärer. Marcus Aurelius uppmuntrade vinframställning på alla möjliga sätt, och därför blomstrade vinodlingen under hans regeringstid. Markerna odlades av soldater från många legioner, som enligt kejsaren förstärkte disciplinen i armén.
Vinmakare fortsatte de gamla romerska traditionerna på medeltiden. Vin användes under dessa år och under gudstjänster, och för behandling av sjukdomar och för nöjen för människor på helgdagar.
I dag odlas mer än fyrtio druvsorter för vinproduktion i Slovakien, och de mest produktiva regionerna är södra landet, Malokarpattya och Tokaj -regionen. För fans av vinturer i Slovakien finns den berömda vinvägen, som ligger i odlingsområdet Malocarpathian. Startplatsen ligger i byn Racha, där det röda vinet "Frankovka" tillverkas. På vägen längs vinvägen kan du smaka inte bara de bästa vinerna i Slovakien, utan också specialiteter från det lokala köket: stekt gås, fetaost och loksha tunnbröd.
Väl i Slovakien i september är det värt att åka till Pezinok -regionen och delta i Vinobranie -festivalen. På denna dag börjar lokalbefolkningen skörda druvor.
Vad ska man välja?
De flesta druvsorterna i Slovakien producerar vitt vin, och endast 15% av frukten odlas för produktion av röda viner. Det mest kända vinet i Slovakien är "Tokajskoe", som tillverkas i regionen intill Ungern. Till skillnad från det ungerska "Tokaj" kommer etiketten på vinet i Slovakien att säga "Tokajskoe", vilket betyder att detta vin har klarat kvalitetskontrollen i just detta land. Förutom det mest populära är det värt att prova:
- Ungt vin, som tappas till slutet av detta år, som skördas.
- Ett arkivvin som tog minst tre år att mogna innan tappning.
- Förstfruktsvin från den första skörden som vinstocken gav tre eller fyra år efter plantering.
- Skåpviner, vanligtvis torra eller i sällsynta fall halvtorkade, gjorda utan ytterligare sötning.
