Det ryska köket är ett av de mest populära i världen. Den innehåller ett stort antal soppor, kött, fisk, söta och andra rätter. Förutom slaviska traditionella rätter innehåller modern rysk mat recept på rätter av olika nationaliteter som lever på ett stort territorium. Dessutom kan det sovjetiska arvet spåras i det ryska köket. Ryska rätter kan grovt delas in i dagliga och festliga rätter. Den officiella maten för semestern är baserad på sofistikerade recept. Det tar mycket tid och mat att förbereda dem. Vardagliga måltider är mycket lättare att förbereda och består av vanliga ingredienser. Det är denna typ av mat som återspeglar karaktären hos det ryska köket.
Huvudprodukter
Många ryska rätter tillagas av grönsaker. Mest använda är tomater, kålrot, potatis, gurkor, rädisor och kål. Läckra grönsaksrätter är gjorda med kryddor. Den ryska högtiden kännetecknas av ett stort antal delikatesser. Prioriteten är lax, stör, svart och röd kaviar, inlagd och saltad svamp etc. Ryssar använder persilja, dill och selleri som smakämnen. Nyligen har kryddor från andra länder blivit populära: kryddnejlika, kardemumma, kanel, peppar. Nästan alla huvudrätter inkluderar lök. I Ryssland äter de olika flingor, bär och fisk. När det gäller fisken torkas, kokas, röks, bakas, stekas och saltas. Köttprodukter är av stor vikt. Det ryska bordet har alltid varit rikt på rätter med fjäderfä, nötkött, lamm, fläsk.
Funktioner av rätterna
Vardagsrecept är enkla. De kräver inga speciella färdigheter eller utrustning. Vem som helst kan förbereda läckra ryska rätter. Den centrala platsen på bordet ges till soppor. I Ryssland serveras soppa till den första måltiden vid lunch. Typiska soppor i det nationella köket är kålsoppa, pickle, hodgepodge, okroshka och chowder. Snacks serveras alltid på bordet. De har en kryddig doft och är bra för din aptit. Snacks inkluderar rätter som vinaigrette, gelé fisk, gelé kött, saltad sill, etc. Ryska köket fokuserar på bakverk och bröd. Från urminnes tider hälsades gästerna välkomna med bröd och salt. Pajer var en symbol för välstånd och rikedom. Ryska hemmafruar var kända för sin förmåga att baka pannkakor, pajer, pannkakor, pajer, ostkakor etc. Pajer med olika fyllningar har alltid varit mycket populära. När det gäller kötträtter i Ryssland serveras de med nudlar, flingor och grönsaker. Rätter som nötkött stroganoff, nötkött gulasch, marinpasta, fläskkotletter, stek, "Pozhansk" kotletter, dumplings, gås med äpplen, etc. är vanliga.
